美味的韭菜猪肉包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
猪肉 :500
面粉 :1000
味精 :适量
鸡精 :适量
花椒粉 :适量
草菇老抽 :适量
香油 :适量
食用油 :适量
十三香粉 :适量
生姜 :适量
甜面酱 :适量
酵母 :适量
主料
韭菜 :300猪肉 :500
面粉 :1000
辅料
盐 :适量味精 :适量
鸡精 :适量
花椒粉 :适量
草菇老抽 :适量
香油 :适量
食用油 :适量
十三香粉 :适量
生姜 :适量
甜面酱 :适量
酵母 :适量
具体步骤
1.适量适量酵母用温水化开,边搅拌边加水活成稍硬的面团。
2.盖上湿笼布,放在温暖处发酵至两倍大。
3.趁发酵面团的时候准备馅,韭菜剁碎猪肉剁成肉糜,炒锅放油把甜面酱炒一下,关火后把剁碎的韭菜和猪肉放进去,然后按照个人的口味倒入适量的调料顺着一个方向把菜搅拌均匀。注:这些馅是之前准备的没有图片大家见谅啊
4.发酵好的面团放在案板上揉匀。
5.分成大小一致的面剂子。
6.用擀面杖擀成合适的厚度。
7.把面团放在掌心上,放上适量馅,用另一只手的拇指食指和中指捏住顺一个方向捏出来褶子,口子一定要捏紧不然 蒸好后汤汁会漏出来。
8.这是包好的。
9.包好的包子胚放在蒸锅里醒5到10分钟,然后开火蒸30分钟。
10.蒸好后先别揭开盖子,关火在闷5分钟左右,这样蒸出来的包子特别虚。
11.美味的大肉包开始享用吧!
酵母要用温水化开。