猪肉韭菜馅包子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

白面 ：
猪肉馅 ：
韭菜 ：

辅料

葱 ：
姜 ：
酵母 ：
盐 ：
香油 ：
花椒粉 ：
鸡精 ：
麻油 ：
生抽 ：
老抽 ：
糖 ：
料酒 ：

具体步骤

准备好白面。将酵母用温水化开搅匀，加入少许糖，有助于发酵。

将搅匀的酵母水慢慢倒入面盆里，把面和成面团，放置温暖处发酵两小时以上。

将葱姜切成末，放在猪肉馅里，加入盐，料酒，生抽，腌20分左右。韭菜洗好控水后切碎。

将韭菜和腌好的猪肉馅拌匀，依次加入麻油，老抽，盐，鸡精，花椒粉，香油，再次搅拌均匀备用。

把发酵至两倍大的面团里的气泡揉出，然后切成比饺子大一点的小挤子。

把挤子擀成皮，中间厚四周薄。

依次取皮，放入馅包好。

将包好的包子放入笼屉里，等待二次发酵，约20分钟。

大火上汽，转中火蒸15分左右，然后关火等待五分，包子就可以出锅了。