口感好的红烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：700

辅料

柠檬 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.准备所有材料

2.适量清水煮沸，倒入排骨，将排骨内血水排出

3.焯好的排骨冲洗干净后控干水份，找一大碗装排骨，加入蒜、酱油、料酒、盐拌均匀

4.排骨腌20分钟，这样才比较入味

5.锅内加少许食用油，开小火加入冰糖，不断炒拌至糖化转至棕红色

6.加入腌好的排骨煸炒一会

7.加入蒜苗、八角、花椒煸炒出香味

8.加适量清水大火煮沸后，改中火煮30分钟

9.水份快干时挤柠檬汁下锅炒均匀

10.美味红烧排骨可享用了

烹饪技巧

如果没有柠檬可和加食醋也不错。