准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 :
200 油面筋 :
6个 辅料
油 :
适量 姜 :
适量老抽 :
适量盐 :
适量蒜 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.猪肉剁成细末。
2.肉里加老抽,料酒,生粉,适量,顺一个方向使劲搅拌至粘稠拉丝
3.面筋包戳个小洞
4.用筷子将拌好的肉糜塞入面筋包中,直接用手也可以的
5.锅中,加水,少许酱油,盐,姜,蒜,
6.将塞好肉糜的面筋包放入锅中
7.慢慢炖煮15分钟,使油面筋充分喝足汤汁汤收的差不多就可以起锅了
烹饪技巧
肉最好是肥瘦相间的为好,自己剁馅会更筋道;油面筋在超市有售,用筷子捣孔以后再捣鼓几下,才可以填充更多的肉馅;起锅前3分钟加点香醋哦,味道更鲜美