准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
油面筋 :
6个猪肉沫 :
250 菜苔 :
400 辅料
蚝油 :
适量 香菇 :
5个油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备好材料。肉沫里放入葱、姜、盐、胡椒粉调均
2.菜苔摘好洗净,香菇洗净切片,将肉沫塞入面筋
3.炒锅放油,放入香菇片炒香
4.放入菜苔,一起翻炒至全熟,加入盐、糖和蚝油调味
5.装盘
6.炒锅内再放入水,水淹至面筋的一半。放入五香粉、胡椒粉、盐、糖、酱油
7.盖上盖子,中火焖煮至肉圆熟
8.开盖后大火收汁
9.将煮好的面筋放在炒好的菜苔上。面筋塞肉完成
烹饪技巧
由于肉沫是调过味的,煮面筋时放的盐要适量放少一点。