口感好的猪肝木耳炒青瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：80
猪瘦肉 ：50
青瓜 ：250

辅料

蒜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
黑木耳 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.猪肝切片用米酒生粉等抓洗过去腥味;然后和肉片一起,用油,盐,生粉等腌一下备用;

2.青瓜洗净去头尾,切滚刀块;

3.黑木耳提前泡发,洗净,撕成一口大小;

4.锅里热油,爆香姜蒜,然后下猪肝肉片炒至变色;

5.倒入黑木耳一起炒匀;

6.食材七分八熟时倒入青瓜;

7.炒至青瓜断生;

8.加入盐调味;

9.最后加点生抽或者蚝油提提鲜即可!

烹饪技巧

主要是猪肝,要用生粉或者米酒多抓洗几次,或者多泡血水,这样处理过后无异味~!