青椒炒猪肝，这样炒出来的青椒炒猪肝才叫正宗，你用对方法了吗？

猪肝是猪的内脏，含有丰富的蛋白质和大量的铁元素。猪肝的食用方法也是非常多的，制作的方法也是很简单的，主要看你使用什么样的烹饪手法。猪肝是猪身上的解毒器官，各种各类的代谢物质都会聚集在肝脏当中，所以在食用猪肝的时候一定要进行去毒和清洗干净。今天小编就来为大家简单的介绍一下青椒炒猪肝。

一、青椒炒猪肝的做法

1.需要准备适量的青椒、猪肝、食用盐、植物油、生姜、白糖、料酒、白醋、淀粉。

2.将猪肝先用清水清洗干净之后再次用温水进行浸泡大约半个小时左右的时间，要浸泡到没有颜色渗出。

3.在碗中加入适量的生姜片、生抽、食用盐、料酒、白醋、淀粉用筷子稍微的进行搅拌之后，加入浸泡好的猪肝进行腌制大约半个小时左右的时间。

4.起锅，在锅中加入适量的植物油，油热到大约七八成的时候，放入切好的猪肝在油中烧大约一分钟左右的时间。

5.青椒切成大小均匀的滚到片，大蒜切成片状、小米辣切成段。

6.起锅烧油，放入准备好的生姜片、大蒜片、小米辣进行爆香，爆香了之后加入切好的青椒进行翻炒大约五分钟左右的时间。时间过后加入准备好的猪肝进行翻炒，加入适量的食盐、味精和其他你喜欢吃的调味料之后就可以出锅食用了。

二、青椒猪肝的营养价值

1.在猪肝当中含有大量的铁元素，适当的食用可以补充身体里面的铁元素，如果你稍微有点贫血的话，可以适当的食用猪肝。

2.在猪肝中还含有大量的维生素A，适当的食用猪肝的话可以在一定的程度上保护眼睛，解除眼睛里面的酸涩感，还可以保持健康的肤色。

3.在猪肝当中还含有大量的维生素C和大量的微量元素，适量的食用猪肝可以增强身体的免疫力，还能够起到一定的抗氧化的效果。

4.在猪肝中还含有大量的晒元素，适当的食用猪肝，有利于儿童身体和智力上的发育。

5.在青椒当中含有丰富的维生素C，对于想要保持身体苗条的人来说是不可多得的佳品。

青椒炒猪肝的做法和它的营养价值在上面的文章中已经简单的为大家介绍到了，如果大家喜爱吃青椒炒猪肝但是又不知道怎么具体操作的话，可以参考上面的文章。青椒炒猪肝当中含有大量的营养物质，大家可以适当的食用，但是对于患有一些血液问题的人群来说要适当的食用。