美味的香芹木耳炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香芹木耳炒猪肝是一道很家常的菜，最近也有很多人都在问我猪肝要怎么做才能更加的好吃，而且猪肝本身也有一种腥味，还要完美的避掉这种腥味那么就可以加入芹菜来炒猪肝这样的话就可以挡住猪肝的腥味了，所以今天这道菜就是香芹木耳炒猪肝。

主料

猪肝 ：300
香芹 ：100
木耳 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
牛奶 ：适量
姜葱蒜 ：适量

具体步骤

猪肝买回来后先洗净再切成薄片

加入适量的牛奶浸泡10分钟

木耳，买已发的也可以，先洗净再切成丝

香芹、姜、蒜、葱分别也洗净切成断各丝

10分钟后把浸泡后的猪肝倒掉牛奶，沥干水份

开锅放入少许的油和猪肝一同快速翻炒至变色就上锅

再开锅分别放入姜、蒜爆出香味后加入香芹炒1分钟

加入木耳快速爆炒2分钟

把猪肝再次放入锅内炒1分钟

最后加入少许的食盐调味加入葱段就做好了

烹饪技巧

猪肝本来是内脏带有腥味，一般人不接受这个味，用牛奶就可以去除它的腥味，吃起来会更香。