健康美食黑木耳炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

大葱 ：克
姜 ：克
黄酒 ：
盐 ：克
味精 ：克
香油 ：克
淀粉(豌豆) ：克
植物油 ：

具体步骤

1. 将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；

2. 猪肝洗净后切成薄片；

3. 葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；

4. 把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；

5. 猪肝在热水中焯一下，控净水分；

6. 锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；

7. 加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；

8. 锅留底油，用旺火翻炒木耳；

9. 炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；

10. 随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。