口感好的炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：400

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪肝洗净后切成薄片放入碗中。

2.放入适量的盐调味。

3.放入适量的麻辣调料。

4.放入少量的酱油后搅拌均匀。

5.将放好调料的猪肝腌制10分钟左右。

6.锅烧热后放入花生油，油要适量多放一点炒出来的猪肝才好吃。

7.油烧热后放入蒜末爆香。

8.放入猪肝翻炒至变色就可以了。

9.放入少量干辣椒末翻炒均匀就可以出锅了。

烹饪技巧

1、炒猪肝要适量多放点油，那样炒出来的猪肝才好吃。2、猪肝一定要等油七成热后放入锅中，大火快炒至变色后就盛出来，炒老了不是很好吃。