口感丰厚黄瓜木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水发木耳 ：100
鸡蛋 ：3个
黄瓜 ：650

辅料

香油 ：少许
油 ：适量
蒜瓣 ：少许
盐 ：适量
烤肠 ：1根

具体步骤

1.黄瓜洗净，打去翠衣，去瓜蒂备用

2.水发木耳洗净控水鸡蛋打散后炒熟备用

3.将黄瓜一劈两半，斜刀切成片台湾烤肠斜刀切片蒜瓣切片

4.炒锅置于火上，倒入少许食用油烧热后，入蒜片爆香倒入烤肠片翻炒两下后，倒入黄瓜、木耳翻炒2分钟，加入精盐适量，将炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀，淋少许香油在上面，关火

5.装盘

6.黄瓜木耳炒鸡蛋做好了，就这么简单

烹饪技巧

黄瓜木耳炒鸡蛋中搭配一根台湾烤肠，在色泽搭配和口味上提升了这道菜味道和卖相最后出锅前淋入少许香油更有画龙点睛的作用。注意不要炒时间太长，保持黄瓜的鲜脆。