薯梗炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

薯梗炒鸡蛋中的薯梗就是番薯的梗，番薯叶非常好吃，它的梗也是十分清脆，口感很不错，鸡蛋蛋白质丰富，两者搭配，营养是很全面充实的，黄绿搭配的色彩也很好看，色香味都有，是家里餐桌上必备的一道菜，也非常适合正在长身体的小孩子。动手试试看。

主料

鸡蛋 ：2个
薯梗 ：150

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
蒜头 ：2瓣

具体步骤

1.准备食材择取蕃薯梗嫰尖备用

2.将择好的薯梗尖洗净沥干水鸡蛋去壳加少许盐打成蛋液蒜头去皮切末

3.锅热下油·油热下蛋液煎制

4.用锅铲将煎蛋铲成碎块盛出

5.锅内再下点油煸香蒜末

6.加入薯梗煸炒至变色

7.加一点清水

8.加少许盐继续煸炒

9.加入蛋碎

10.炒匀即可出锅·不宜久炒

烹饪技巧

只择取蕃薯的嫩梗尖食用