家常炒番薯叶梗怎么做好吃又简单
很多城市里的孩子都只知道番薯可以吃，但是都不知道番薯叶梗也是一道美味。从小在农村长大的我对炒番薯叶梗并不陌生，这是一道经常会出现在我家饭桌上的菜肴。番薯叶梗富含纤维素，对于润肠通便有着极佳的功效，对于现在营养过剩的孩子来说是一个不错的选择。
主料
番薯叶 ：500辅料
盐 ：适量酱油 ：少许
油 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.新鲜的番薯叶和大蒜。
2.番薯叶去叶取梗，从叶子一端开始撕掉梗的皮。(如图)
3.番薯梗去掉皮和叶子后过一下清水，捞起沥水。大蒜拍碎。(番薯叶子不要浪费，可以用来煮汤）。
4.大蒜先下锅炸片刻，再放入番薯叶梗用大火快炒。
5.加入少许热水，酱油，盐炒至番薯叶梗断生后立即出锅。
6.青脆甜口的番薯叶梗炒好了。
