香辣的炒番薯叶梗怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

香辣的炒番薯叶梗，其实就是我们平常所说的炒苕尖，也就是炒红薯的叶子，但是是很嫩的叶子，我最喜欢的方法是爆炒，加上一些干辣椒，蒜和姜丝，炒出来可香了，是一道纯素菜22，但是很下饭，而且炒好的番薯叶子也还是翠绿翠绿的，看着好看，吃起来更好吃，

主料

嫩红薯叶梗 ：适量

辅料

姜丝 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。

锅底放油，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味

下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。

放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。

放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。