家常鸡蛋炒紫薯饭怎么做好吃又简单
鸡蛋炒紫薯饭是一道非常不错的家常饭，这道饭既补充了白米饭的不足，又节省了做饭的时间，所以这道鸡蛋炒紫薯饭十分的适合上班族制作，这样既能吃的健康又能节约出时间休息。一听这名字就知道制作这道美食的主要的食材就是鸡蛋和紫薯，这两种食材都容易买到。
主料
鸡蛋 ：2个大米 ：200
紫薯 ：1个
辅料
菠菜 ：适量蒜 ：适量
胡萝卜 ：3根
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备食材，大米，紫薯，胡萝卜，蒜，鸡蛋，葱，菠菜
2.锅里加水烧开放菠菜焯一下水
3.大米加水泡15分钟左右，胡萝卜洗净切丁装碗备用，紫薯去皮切丁装碗备用，鸡蛋打散，把焯水过的菠菜捞出凉冷在用手挤出里面的水，在切细装碗备用，葱切葱花，蒜切末，
4.把泡好的米洗净放在电饭煲里，加紫薯丁，加适量的水
5.电饭煲按煮饭键
6.打开电饭煲，煮好的紫薯饭凉一下
7.在把紫薯饭铲松
8.锅里烧油，在倒入蛋液，先把鸡蛋炒一下铲起备用
9.锅里加油烧制七成热，放蒜，胡萝卜丁，翻炒到八成熟
10.在倒入切好的菠菜，加适量的盐翻炒
11.在倒入煮好的紫薯饭，，炒好的鸡蛋翻炒均匀，【可以根据自己的口味加入鸡精，盐】
12.在放入葱花翻炒
13.翻炒均匀即可关火完成
14.最后装盘，碗就可以享用了
可以根据自己的喜爱加入食材，如青豌豆，火腿肠都可以，
