诱人红薯梗炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：400

辅料

红薯叶 ：100
红椒 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
蛋清 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝

2.肉丝放油锅划油

3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生

4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀

烹饪技巧

红薯藤易熟,不用炒得太久,不然软软的不好吃。