简单的蔓越莓焦糖麦芬蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100

辅料

牛奶 ：80
植物油 ：30
蔓越莓干 ：40
糖 ：30
泡打粉 ：6
盐 ：25
鸡蛋 ：20

具体步骤

1. 在碗中倒入牛奶，加入植物油

2. 加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

3. 把面粉、泡打粉混合均匀后过筛

4. 把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀

5. 混合后的面粉倒入到混合的蛋液中。

6. 搅拌到均匀，此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。以免面粉起筋导致组织粗糙。立即装入模具，2/3满，上面可以点缀些蔓越莓。

7. 入烤盘，，放入预热好的烤箱烘焙。

8. 15分钟出炉后，淋上焦糖

9. 烧制焦糖，50克的砂糖 15克的水，小火慢慢熬制，不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅，淋到麦芬上既可

10. 焦糖冷却后在食用，以免烫嘴嘴。

11. 冷却后的焦糖脆脆的，里面软软，咬到蔓越莓处，酸酸滴，口感丰富，味道有酸有甜。