很有食欲的蔓越莓麦芬蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：100

辅料

细砂糖 ：30
鸡蛋 ：20
泡打粉 ：6
盐 ：1.25g
牛奶 ：80
植物油 ：30
蔓越莓干 ：40

具体步骤

1.碗中倒入牛奶

2.加入植物油、最后选用浅色且无味的植物油、如玉米油、大豆油、、不要选用花生油橄榄油等有特殊气味的植物油、

3.鸡蛋打散

4.加入打散的鸡蛋液20g

5.搅拌均匀

6.面粉倒入盆中、

7.加入泡打粉

8.加入盐

9.加入糖、

10.加入蔓越莓干搅拌均匀

11.把混合好的粉类倒入之前的混合液中、

12.翻拌到干性材料全部湿润即可、此时面糊看起来粗糙且多块、但也不要再继续拌了~

13.立即倒入杯子、1/2至2/3满、

14.放入预热好的烤箱、200℃、烤箱中层、上下火、15分钟左右

15.想知道蛋糕里面有没有烤熟只需要拿一根牙签插进去、出来的时候牙签没有粘面糊就说明里面熟了~

烹饪技巧

纸杯一定不要倒太满、否则烤的时候容易溢出来、拌面糊的时候、在干性材料全部湿润后即可停手、不要过度搅拌、以免面粉起筋、导致组织粗糙把两种混合物混合翻拌均匀后、需立即倒入杯中烘焙