自制蔓越莓麦芬蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋糕粉 ：140
蔓越莓 ：35
牛奶 ：110ml

辅料

玉米油 ：40
泡打粉 ：5
鸡蛋 ：1只
白糖 ：40

具体步骤

1.鸡蛋和白糖一起放入盆内搅拌均匀

2.加入食用油搅拌至少少发白

3.然后加入牛奶搅拌均匀

4.加入蛋糕粉和泡打粉再搅拌至无干粉

5.这时加入蔓越莓碎（蔓越莓我是提前剁碎的）

6.搅拌到干性材料全部湿润即可

7.把面糊舀入蛋糕模内，180度，烤20分钟即可

8.出炉

烹饪技巧

第6步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润就可以，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。