蔓越莓玛芬怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :250
黄油 :110
鲜奶 :110ml
泡打粉 :1勺
细砂糖 :110
主料
蔓越莓 :100低筋面粉 :250
辅料
鸡蛋 :110黄油 :110
鲜奶 :110ml
泡打粉 :1勺
细砂糖 :110
具体步骤
1.原料:黄油110克,鲜奶110毫升,低筋面粉250克,蔓越莓100克,鸡蛋110克(2-3个),泡打粉1茶匙,细砂糖110克。
2.用微波炉先将黄油先软化,然后与细砂糖混合打发至呈乳白色
3.将鸡蛋打散,分2次加入奶油糊中拌匀
4.筛入低筋面粉和泡打粉用橡皮刮刀拌匀
5.然后分3次倒入鲜奶拌匀。
6.倒入蔓越莓,蔓越莓烘焙小店都小包装袋的卖。你可以根据自己的口味变化成樱桃,草莓,菠萝,苹果或者香蕉等等
7.拌匀后,倒入模具里。有纸质的模具也有硅胶的模具,硅胶的耐高温也可以循环利用。
8.面糊均匀地装入模具中,大概八成满
9.烤箱预热175度,中下层,上下火,烤25分钟(如果想要上色更漂亮,可再烤5分钟)。
玛芬蛋糕烘烤的温度需要高一点,这样可以保持组织的湿润,即便凉后也很松软,不至于干硬.