脆爽的香菜梗炒肉丝怎么做好吃又简单
香菜是一种争议性比较大的食物。有些朋友不太能接受香菜的口味，进而对香菜根也敬而远之。其实，香菜根可以清热解毒、去腥去膻，尤其适合作为佐料，与肉类一同烧制。今天，我们就为大家带来了这一道香菜梗炒肉丝，希望大家通过亲手制作，对香菜有所改观。
主料
香菜根 ：100肉丝 ：200
辅料
小红椒 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：少许
具体步骤
1香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；
瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；
红椒去籽，切片；
热锅，放稍多一点的油，放进肉丝大火滑炒；
肉丝变色后，倒进香菜梗，快手煸炒几下；
洒一点点水，翻炒几下，放入红椒，翻炒均匀；
放盐调味即可。
