空心菜梗炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：若干
猪肉 ：100
空心菜梗 ：300

辅料

食油 ：2茶匙
红椒 ：1个
胡椒 ：少许
榨菜丝 ：100
盐 ：少许
青椒 ：1个
洋葱 ：少许

具体步骤

1.空心菜摘去叶子，留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会猪肉切丝，用盐淀粉拌匀；青、红椒、洋葱、姜、香菇切丝，蒜拍破。

2.锅中油烧热，爆香姜、蒜，下菜梗煸炒，加少许盐炒匀。

3.炒好的菜梗盛起备用。

4.锅中油烧热，滑散肉丝备用。

5.锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味，下香菇翻炒。

6.倒入菜梗，翻炒均匀。

7.倒入熟肉丝、榨菜丝，炒匀，调好味即可。

烹饪技巧

1、菜梗切小段，洗净，用少许盐腌制，更脆。2、榨菜很咸，用盐适度。