香脆爽口的蒜香南瓜丝饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香脆爽口的蒜香南瓜丝饼是夏日南瓜成熟季节中必不可少的菜品，特别是在早餐中食用蒜香南瓜丝饼，既营养又美味，特别是在刚起锅时是最好吃的，外面甘脆爽口，里面软嫩香甜。这样食用还保留了南瓜中含有的丰富的维生素，有益于抗衰老和防治糖尿病等，是一道美味又健康的佳品。

主料

鸡蛋 ：1个
南瓜 ：200
蒜 ：2瓣

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

南瓜去籽去瓤，刨成丝

打入一个鸡蛋，盐，黑胡椒粉拌匀

加入面粉，蒜末，水搅拌均匀

平底锅烧热，放一勺油，倒入面糊，铺薄锅底

小火加热，一面定型后翻面，煎至二面金黄，起锅

烹饪技巧

南瓜要用当季上市的嫩南瓜，才会有脆脆的口感面粉要用普通面粉，不要用低筋面粉面粉和水的比例随意，稠一点，稀一点都可以的，这个饼就是这么随意