爽脆的辣菜丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

辣菜丝是一道香辣爽脆的开胃小菜。这道小菜属于川菜。如果大家在夏天没什么食欲，那就不如先吃些辣菜丝，相信一定会胃口大开。芥菜头和青萝卜吃起来味道都有些冲，但是这种感觉还是挺舒服的。这道小菜很快就可以完成，大家可以试一试哦。

主料

芥菜头 ：适量
青萝卜 ：适量

辅料

盐 ：适量
醋 ：适量
油泼辣子 ：适量

具体步骤

1、疙瘩头，青萝卜洗净。

2、把疙瘩头切细丝。

3、倒入白醋。

4、用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。

5、把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。

6、用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。

7、做好密封，憋两天就可以吃。

8、憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。

9、取出一点辣菜丝，倒入生抽。

10、滴入香油，放一点精盐。

11、放一点自己做的油泼辣椒，仔细拌匀即可。