滑爽黑木耳炒大白菜梗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：1小把
大白菜梗 ：50

辅料

盐 ：适量
米醋 ：适量
蚝油 ：适量
红椒 ：适量
植物油 ：适量
大葱 ：适量
花椒 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.黑木耳提前泡发，切成小块，葱、红椒切碎。

2.白大菜梗切块。

3.锅上火，油热，放入花椒爆香，倒入葱与红椒翻炒。

4.放入大白菜梗翻炒。

5.翻炒均匀。

6.大白菜梗稍有点变色时，放入黑木耳同炒。

7.放入蚝油。

8.放入盐。

9.出锅前，淋入米醋。

10.倒入水淀粉，勾芡出锅。

烹饪技巧

1.如果不喜欢吃酸味的，可以不放醋。喜欢吃有一点点酸的话，可以适量地放点醋增香。2.最近炒菜都没有放味精、鸡精之类的东西，希望保持菜的原香。如果不喜欢的话，在倒入水淀粉前，放点味精或鸡精。3.红椒是丝毫没有辣味的，如果喜欢吃辣的可以换成小红椒或者尖椒。