美味渐变色奶油蛋糕怎么做好吃又简单
烤了个粉粉嫩嫩的渐变蛋糕这个蛋糕很漂亮，很适合象我这样裱花低手来操作蛋糕体颜色是用红曲粉染色，裱花奶油用了一点点红色食用色素，蛋糕只用了奶油装饰，看上去也比较漂亮，吃起来味道鲜美。拿来送朋友，送长辈都比较合适.喜欢的朋友可以动手做做这个渐变色奶油蛋糕。
主料
鸡蛋 ：10个低筋粉 ：280
玉米淀粉 ：68
牛奶 ：165
辅料
细砂糖 ：260柠檬汁 ：10
黄油 ：125
奶油 ：300
色素 ：10
具体步骤
牛奶和黄油放容器里，入微波炉加热至黄油融化，搅匀备用
蛋白放入搅拌缸中，挤入柠檬汁。
搅打至粗泡放入1/3砂糖，继续搅打至蛋白细腻再放入1/3砂糖，继续搅打至出现纹路再加入最后的1/3砂糖，继续搅打至干性发泡。
放入蛋黄。用高速搅打至与蛋白霜完全混合。
低筋粉和玉米淀粉混合，过筛2次，再筛入蛋糊中。
用橡皮刮刀切拌、翻拌均匀
把牛奶黄油液顺着搅拌缸的边沿倒入面糊中。翻拌均匀，动作要轻快，以免蛋糊消泡
.拌好的面糊倒入乐葵模中，面糊量刚好装进3个模子(之前的计算挺成功)，就可以入烤箱烤制了
烤箱提前预热，上管170度、下管180度，中层，35分钟(最小的一模烤了25分钟)，烤好后放至不烫手，脱模，随便一个倒扣蛋糕就从模子里出来了。
放烤网上凉透后，就可以进行装饰了。
先取最大的蛋糕分割成2-3片，中间夹上自己喜欢的果酱、奶油、水果粒之类。
外表抹上打发的奶油霜，不用抹太厚，只要把蛋糕盖住就成，接下来还要给蛋糕裱上曲奇花的
再把中号蛋糕分割成2-3片，中间加上馅料，一层层码在大号蛋糕上。
依然用薄薄的奶油霜抹在表面。
最后码上最小号的蛋糕，抹上奶油霜。
打发淡奶油放入食用色素拌匀后，装入裱花袋中，在蛋糕表面挤上曲奇饼的花纹即可。
