自制面包机版渐变色吐司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
蛋黄 :43
盐 :3
淡奶油 :104
细砂糖 :52
耐高糖酵母 :4
可可粉 :4.5g
黄油 :20
渐变色吐司现在是人们越来越喜欢的东西了,因为主要是它绵密的口感还有它美丽的外表十分的引人注目。于是乎,今天就让我们教你在家里面做这一道面包机版渐变色吐司,让你在家里面就能够完成,并且不费时不费力,简简单单就能够吃到美味的渐变色吐司。
主料
高筋面粉 :330蛋黄 :43
盐 :3
淡奶油 :104
细砂糖 :52
耐高糖酵母 :4
辅料
纯牛奶 :130可可粉 :4.5g
黄油 :20
具体步骤
1.将淡奶油、牛奶、蛋黄放入面包桶,对角加糖和盐
2.加入高筋面粉
3.在面粉顶端加入酵母?,将面包桶放入东菱面包机内,选择和面10分钟
4.第一次和面10分钟结束后,加入切成小块的黄油,再次选择和面18分钟
5.和面时间一共28分钟,就能和出漂亮的手套膜
6.将面团取出,分成三等份
7.将可可粉分成两份,一份?加入3克可可粉,另一份加入1.5克可可粉。(可可粉先加入少量水湿润一下,能更好地揉进面团。)
8.成了三色面团
9.将三份面团都放入到面包机内,中间用油纸隔开,选择面包机的发酵键50分钟
10.发酵好的面团
11.将面团取出排气,擀成椭圆形
12.三分之一处对折
13.擀成长30CM,宽10CM的长方形,其中一边短边擀簿
14.?从上往下卷起,放进面包桶。其余两份面团一样的操作
15.选择面包机的发酵键,时间?45分钟
16.发酵好后,选择面包机的烘烤键,32分钟
1、牛奶量依面粉吸水量而定。?2、若室温较低的话,可以在食材放进面包桶后,先预热材料,选择面包机的发酵键15分钟。?3、在用面包机发酵时,在面包桶上盖一块湿布。4、可可粉先用少量水调匀一下再揉进面团。?5、做好的面包立即取出,倒在晾架上晾凉,待面包完全冷却后再切,也可以用手撕着吃,因为这个面包实在是太软了,很难切得好看。?