美味的心型渐变色蛋糕怎么做好吃又简单
之前做过很多种蛋糕，但是唯独没有做过渐变色的蛋糕，所以这一次准备做一个美味的心型渐变色蛋糕来尝一尝。自从我会做蛋糕了以后，我们家里面的人过生日都是我为他们做的蛋糕，在过十几天我侄女就要过生日了，我也准备做这一款美味的心型渐变色蛋糕给她当做生日蛋糕。
主料
鸡蛋 ：4只玉米油 ：50
牛奶或清水 ：50
低筋面粉 ：72
细砂糖 ：65
动物性淡奶油 ：400
红曲粉 ：8
辅料
糖粉 ：40红色素 ：适量
柠檬汁 ：适量
具体步骤
1.蛋黄蛋白分开,蛋黄盆里加入清水和玉米油还是适量的糖;
2.和匀后筛入红曲粉和低粉混合的粉类;
3.切拌成无颗粒的状态备用;
4.蛋白加入几滴柠檬汁,然后分三次加入余下的白砂糖,打至干性发泡;
5.取三分之一蛋白加入蛋糕糊中;
6.切拌均匀;
7.倒入余下的蛋白中;
.再次切拌均匀即成蛋糕糊;
9.倒入八寸心型模具中;用力振出气泡;
10.入预热好的170度的烤箱,烤约50-60分钟;
11.烤好后倒扣放凉,然后切成三片备用;
12.淡奶油加入糖粉;
13.打发至可以裱花的状态;
14.底下放一片蛋糕;
15.抹上淡奶油,刚好没水果所以没放了,自己吃不要紧哈;
16.三层都抹好,表面抹匀,不用抹太好,反正会盖住,看不出来啊,
17.余下的淡奶油分三份,第一份加三滴红色素,第二份少放滴,最后一份可放可不放啊;
18.把奶油装入裱花蛋,用2D裱花嘴在边上先挤上一圈啊
19.然后再装浅色的点奶油,继续裱,直到裱花啊~
20.稍为点缀一下即可~有糖珠也可放一点.
1、手残,当是练习的,裱的不太好,下次可以再改进啊。
