[手工美食]心型渐变色蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这款心型渐变色蛋糕不仅美味与高颜值共存，而且制作过程也不繁琐。作为美食的俘虏的吃货们，而对于奶油的爱好者，其中必不可少的一道美食就是甜品。而这款[手工美食]心型渐变色蛋糕，充满了粉粉的少女情怀。同时，反复练习手动裱花的过程也是具有无穷乐趣的过程。

主料

细砂糖 ：65
牛奶或清水 ：50
动物性淡奶油 ：400
鸡蛋 ：4只
低筋面粉 ：72
玉米油 ：50
红曲粉 ：8

辅料

糖粉 ：40
柠檬汁 ：适量
红色素 ：适量

具体步骤

1.蛋黄蛋白分开,蛋黄盆里加入清水和玉米油还是适量的糖;

2.和匀后筛入红曲粉和低粉混合的粉类;

3.切拌成无颗粒的状态备用;

4.蛋白加入几滴柠檬汁,然后分三次加入余下的白砂糖,打至干性发泡;

5.取三分之一蛋白加入蛋糕糊中;国

6.切拌均匀;

7.倒入余下的蛋白中;

8.再次切拌均匀即成蛋糕糊;

9.倒入八寸心型模具中;用力振出气泡;

10.入预热好的170度的烤箱,烤约50-60分钟;

11.烤好后倒扣放凉,然后切成三片备用;

12.淡奶油加入糖粉;

13.打发至可以裱花的状态;

14.底下放一片蛋糕;

15.抹上淡奶油,刚好没水果所以没放了,自己吃不要紧哈;

16.三层都抹好,表面抹匀,不用抹太好,反正会盖住,看不出来啊,哈哈;

17.余下的淡奶油分三份,第一份加三滴红色素,第二份少放滴,最后一份可放可不放啊;

18.把奶油装入裱花蛋,用2D裱花嘴在边上先挤上一圈啊;

19.然后再装浅色的点奶油,继续裱,直到裱花啊~

20.稍为点缀一下即可~有糖珠也可放一点.

烹饪技巧

手残,当是练习的,裱的不太好,下次可以再改进啊~