自制渐变蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

低筋粉 ：28
玉米淀粉 ：6
鸡蛋 ：2个
草莓粉 ：2
水 ：16
细砂糖（加入水中） ：12
无味色拉油 ：16
盐、香草精 ：适量
细砂糖（加入蛋白） ：24
以上是蛋糕体材料。做法可看我上一篇菜谱超简单戚风。 ：适量

辅料

淡奶油 ：200ml
细砂糖 ：30
色素 ：适量

具体步骤

1. 准备好所有材料。第一步：蛋黄蛋清分离。把低粉、玉米淀粉、草莓粉混合过带3次。

2. 第二步：打发蛋清，加几滴柠檬汁打至粗泡，然后加入24克细砂糖继续搅打。直至出现短小直立尖角及硬发性即可。

3. 第三步：把水 12克糖、油、盐、香草精放入蛋黄中。

4. 第四步：开打蛋器低俗搅打均匀即可。

5. 第五步：低粉，玉米淀粉、草莓粉，过筛筛入蛋黄糊中。

6. 第六步：用没开的打蛋器搅拌融合，以防待会儿粉类飞撒。

7. 差不多后开打蛋器低俗使面糊搅拌均匀即可。

8. 第七步：加入1/3的蛋白，从底向上翻炒试搅拌均匀。

9. 第八步：把搅拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中继续搅拌均匀。

10. 打开烤箱预热150度。搅拌好的蛋糊可分成几份，添加色素调制出深浅颜色。

11. 最后要一份一份的烤。烤约8～10 分钟。（根据个人烤箱和面糊厚度而定。）牙签插入烤熟就行了。放凉的时候可打发淡奶油。

12. 先用白色一层一层添加夹层。然后涂抹表面。

13. 最后淡奶油分几份调制颜色。放入裱花带在蛋糕上挤花型即可。

14. 一层层颜色的慢慢挤就好了。

15. 切开就很美拉。

16. 。

17. 美观好吃

18. 。

烹饪技巧

蛋糕体详细步骤可参考我上一篇超简单戚风。