特色美食芒果奶油蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：50
牛奶 ：24
糖 ：50
鸡蛋 ：3个
油 ：24

辅料

色素 ：适量
芒果 ：4个

具体步骤

1.所有的食材准备好

2.蛋清蛋黄分离，将蛋清装在无油无水的盆里，分三次加入白糖，用打蛋器打至硬性发泡，放入冰箱备用。

3.蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器打撒

4.筛入低分

5.用刮刀拌成无干粉颗粒的蛋黄糊糊

6.将蛋黄糊糊鹤蛋清糊糊分两次拌匀

7.从高处倒入容器，震出大气泡

8.放入预热好的烤箱，150度烤60分钟

9.这个时候，处理芒果，将芒果片成斜片，一条接着一条轻轻卷起来

10.烤好的蛋糕倒扣后放凉，抹上淡奶油后，将做好的芒果花摆在上面，周围挤上叶子即可。

烹饪技巧

1、烤好的蛋糕倒扣放凉后才能裱花。2、芒果片成不厚不薄的斜片三片即可卷成一个芒果花。