简单的小炒肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜肉 ：适量
青椒 ：适量

辅料

湖南剁辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
食盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。

4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。