美味的小炒猪肉的做法怎么做好吃又简单
作为一道家庭常见的美味食材，猪肉承担着人们蛋白质以及脂肪等营养物质的优质来源的重任，是要集合了营养与美味于一体的上好食材。而猪肉的加工制作方式也是多种多样的，今天小编要给大家介绍的就是这道美味的小炒猪肉的做法。
主料
猪肉 ：适量辅料
油 ：适量具体步骤
刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽
用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽
将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用
炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备
锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软
倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅
