农家的小炒肉的做法 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

有些朋友也许会和我一样不喜欢五花肉的肥腻，相反就是喜欢瘦肉片，即使有些朋友会认为瘦肉口感很粗糙。不过只要处理得好，瘦肉一样是非常嫩滑好吃有滋味的。就像本次介绍的农家的小炒肉的做法，很简单，调味较多，能让瘦肉片充分吸收料汁的味道。

主料

瘦肉 ：200
杭椒 ：4根
红椒 ：1根

辅料

姜 ：2片
蒜 ：4瓣
料酒 ：2勺
生抽 ：1勺
蚝油 ：1勺
浅粉 ：少许

具体步骤

肉切片，加入料酒搅拌，加入生抽、耗油、芡粉、盐腌制15分钟

杭椒切圈，红椒切条，蒜切末，姜切末。

.杭椒干炒，炒出香味。

倒入油，继续煸炒。加入红椒、盐翻炒，盛出备用。

锅入油，放入肉片，煸炒至变色。

加入青红椒拌匀，放入蒜末、料酒即可。