营养的小炒鸡肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小炒鸡肉的做法这道美食可谓备受人们的喜爱，不仅美味而且可口。所需要的食材主要为鸡腿、青椒、干辣椒。鸡腿选自上等新鲜的鸡，不仅最大程度的保证肉质的细嫩，同时营养也得到加到的保留，搭配上美味的干辣椒以及青椒经过高温的处理，好吃极了。

主料

鸡腿 ：适量
青椒 ：适量
干辣椒 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

鸡肉斩成小块。

2码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。

倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

青椒择洗干净后切小段。

锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。

撒入一汤匙白糖炒汁。

倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。

8炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。

倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。