好吃的农家小炒肉的做法怎么做好吃又简单
主料
猪肉 ：250洋葱 ：1个
小米辣 ：2个
青红椒 ：1个
辅料
面粉 ：少许花椒 ：8～9粒
花生油 ：适量
蚝油 ：少许
盐 ：适量
醋 ：适量
黑木耳 ：2～3朵
酱油 ：适量
淀粉 ：少许
姜 ：少许
具体步骤
1.买回来的肉洗干净，切成片用淀粉酱油、盐将切好的肉腌制10左右。
2.将洋葱洗干净对半切开，中间的心不要，接下来将切好的洋葱粘上一层薄薄的面粉备用。
3.接下来切配料备用。
4.炒锅放油，五层热放肉炒断生，炒肉时里面放一点醋，肉很快就散开了，将炒好的肉盛入碗中备用。
5.锅里炒肉剩下的余油炒洋葱，洋葱稍炒一下起锅盛出备用。
6.炒锅里置油，油温五层热放花椒炒香，花椒籽捞出，继续放姜，青红辣椒、黑木耳翻炒。
7.接着放洋葱，肉一起翻炒，这时火要大一些不停地翻炒，速放盐，蚝油、味精颠两下就可以出锅装盘啦！
炒洋葱时裹一层薄薄的淀粉，是为了让洋葱里的营保留的更好，洋葱吃起来更脆香甜～～
