秘制粉蒸鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

江米酒 ：5g
姜 ：克
大葱 ：5g
酱油 ：5g
盐 ：克
胡椒粉 ：克
味精 ：克

具体步骤

1. 将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块；

2. 葱、姜切碎细；

3. 鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味；

4. 取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块（连汁）放入，再加入高汤（200克）拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时；

5. 蒸至酥熟，取出即可。