关于清爽的暖春菜——茼蒿炸丸子的餐饮精选

“茼蒿，是一种有着特殊清香气味的时蔬，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效，所以在涮锅子的时候，大家经常会点上一盘茼蒿，来中和火锅底料的过多油脂，让涮锅子吃起来更营养。今天和朋友们分享的这款...

“嗓子疼没放干辣椒，放了更入味”食材明细主料茼蒿（适量）辅料花椒（适量）姜片（适量）蒜片（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒茼蒿的做法步骤1、茼蒿洗净切段。2、热油放姜片蒜片花椒下锅。3、放茼蒿段出锅时撒盐...

“这道菜在餐厅吃过，一直都很想学，也搜集了很多食谱，尝试了好几次都不是很理想，这一次总算是学到最像的，赶快与大家分享这道简单的爽快凉拌菜。”食材明细主料茼蒿（适量）香油（适量）辅料蒜蓉（适量）芝麻（适量）配料鸡精（适量）生抽（适量）芝...

“茼蒿性味甘平，气清香，可和脾胃，消痰浊。《千金方》说它有“安心气，养脾胃，消痰饮”的作用。其气清香醒头目。淡菜又叫珠菜，性味甘咸微温，能补肝肾，益阴血。《本草拾遗》说它能“主虚羸劳损”。含有蛋白质，脂肪，糖类，烟酸和维生...

食材明细主料牛肉丸（适量）茼蒿（适量）辅料生抽（适量）胡椒粉（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉丸茼蒿的做法步骤1、牛肉丸。2、茼蒿洗净。3、放入锅中飞水。4、另起锅放入牛肉丸。5、放入茼蒿翻炒均匀。6、...

食材明细主料自制鱼丸（适量）茼蒿（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿鱼丸汤的做法步骤1、热油锅，爆香葱姜蒜。2、加入适量的水煮开。3、下鱼丸盖盖煮两三分钟...

“今天给大家推荐一个炸茼蒿丸子，做法简单，外酥里嫩，大人孩子都爱吃。喜欢的来看看吧。”食材明细主料茼蒿（500克）面粉（50克）玉米面（50克）辅料鸡蛋（1个）食盐（适量）五香粉（适量）食用油（适量）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茼蒿丸子的...

“一碟尽留茼蒿扑鼻香，护肝、滋肾、健脾、祛湿。”食材明细主料有机茼蒿（300g）橄榄油（少许）辅料姜（5g）蒜（10g）花椒（5g）大料（5g）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒有机茼蒿菜的做法步骤1、选取有机茼蒿，择干洗净，切成长段，蒜用刀背...

食材明细主料鸡胸肉（250克）茼蒿（100克）辅料酱油（适量）五香粉（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）鸡蛋（适量）菠菜（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡肉茼蒿菠菜丸子的做法步骤1、准备好食材，鸡胸肉提前剁碎2、然后把茼蒿剁...

“茼蒿俗称蓬蒿，是一种食用蔬菜，嫩叶嫩茎可作蔬菜。每100克可食部中含蛋白质1.9克，膳食纤维1.2克，胡萝卜素1510微克，维生素C18毫克，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。茼蒿含有挥发性的精油，有开胃健脾、降压醒脑的功...

“茼蒿润肠，又是春季的当季菜品，用油泼辣子一拌，味道脆，辣。”食材明细主料茼蒿（200g）辅料油泼辣子（3勺）调料酱油（2勺）醋（1勺）盐（3g）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油泼辣子茼蒿的做法步骤1、茼蒿洗净滤干水分。2、放入盐开水里...

食材明细主料猪肉（适量）茼蒿（适量）辅料生粉（适量）生抽（适量）花椒粉（适量）胡椒粉（适量）姜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿肉丸汤的做法步骤1、茼蒿洗净。2、猪肉剁碎。3、分别加入生粉花椒粉胡椒粉生抽盐拌匀，...

“蒜香浓郁，清爽适口，一下爱上了清烫这种方法，简单上手，最大程度上保持了食材的原汁原味儿。”食材明细主料茼蒿（适量）辅料蒜末（适量）花生油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清烫茼蒿的做法步骤1、茼蒿菜适量。2、...

“茼蒿是一种很常见的蔬菜。可蒸可炒可凉拌。今天我们换一个新鲜的吃法，加上面和把它做成蔬菜丸子，略微的炸一下。很有一股野菜的风格。过年的时候做上这么一道新颖别致的菜。肯定会受大家喜欢。”食材明细主料茼蒿（一把...

食材明细主料茼蒿（适量）辅料花生米（适量）粉条（适量）大蒜（适量）自制辣椒油（1勺）香油（1勺）蚝油（适量）香醋（适量）白糖（适量）盐（少许）生抽（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爽口茼蒿的做法步骤1、茼蒿洗净，准备好。2、去掉根部，切段。3、锅...

食材明细主料茼蒿（一斤）红辣椒（一个）辅料盐（5克）十三香（2克）鸡精（少量）胡麻油（适量）味精（少量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒茼蒿的做法步骤1、茼蒿取根，洗干净备用2、茼蒿切段，红辣椒切断3、锅里面倒油烧热，放入茼蒿翻炒4、翻...

食材明细主料茼蒿（适量）辅料鱼丸（适量）豆瓣酱（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）鱼丸炒茼蒿的做法步骤1、鱼丸切二分之一或三分之一（大小如下图）加两勺油油烧开后先放入鱼丸翻炒再加入蒜瓣爆香2、接着将切成段的茼蒿放入...

食材明细主料茼蒿（适量）辅料大蒜（适量）葱（适量）调料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爽口茼蒿菜的做法步骤1、茼蒿洗净控水。2、大蒜和葱备用。3、茼蒿菜切大段装盘。4、锅中入油烧热放入葱段和蒜粒爆香。5、...

“茼蒿丸子非常好吃，它的特殊气味让喜欢的爱死，不喜欢的人恨死。”食材明细主料茼蒿（适量）玉米面（适量）小麦面粉（适量）辅料蚝油（一勺）盐（适量）十三香（适量）鸡蛋（1个）葱（适量）姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸茼蒿丸子的做法步...

食材明细主料茼蒿（适量）猪肉馅（适量）辅料鸡蛋（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）咸香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茼蒿猪肉丸的做法步骤1、食材:茼蒿、猪肉馅。2、茼蒿洗净沥干水份切碎。3、肉馅...

“茼蒿？蓬蒿？黎蒿？傻傻分不清楚😝”食材明细主料茼蒿菜（300g）辅料蒜（1个）油（2匙）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）简单（难度）清炒茼蒿菜的做法步骤1、茼蒿洗净，先把梗切好。2、把叶子也切好，和梗分开放（因为梗要先下锅）。3、剥一个蒜，洗净切沫...

“清淡，荤素搭配，营养均衡。”食材明细主料茼蒿菜（适量）牛肉丸子（3粒）辅料油（少许）盐（少许）蒜头（2粒）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿牛肉丸子汤的做法步骤1、茼蒿菜摘洗干净，沥下水2、自制牛肉丸子3、小汤锅加适量的水，放蒜...

“爱极了茼蒿独特的清香，经常炒菜、做汤、拌馅，最常吃的就是凉拌，爽口开胃，清香美味。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸、蛋白质和较高量的钠、钾等矿物元素，茼蒿的胡萝卜素含量比菠菜高，能够调节体内水液代谢...

食材明细主料猪肉馅（适量）辅料茼蒿（适量）香菜（适量）鸡蛋（适量）淡粉（适量）配料盐（适量）香油（适量）十三香（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茼蒿丸子汤的做法步骤1、肉馅半斤左右吧2、茼蒿洗干净3、香菜洗净4、肉馅里加入适量盐，鸡...

“春季到了，各种时蔬上市，多吃一些新鲜蔬菜有益健康。”食材明细主料茼蒿（200克）辅料葱（适量）蒜末（适量）食用油（1勺）食用盐（1/4勺）鸡精（1/4勺）姜末（适量）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清炒茼蒿的做法步骤1、准备茼蒿一把洗净并切...