炸火鸡块淀粉和面粉的比例是多少 飘香香 专业问答 2.73W 大中小设置文字大小 淀粉和面粉的比例为3:2。淀粉的量要比面粉多一些,这样可以让鸡块裹面糊时更均匀,可以更好的保存鸡肉的汁水,炸出来的鸡肉外皮口感会更酥脆,里面的鸡肉也会更加软嫩。目前流行的炸鸡按地区分主要有:美食炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡和广式炸鸡等。 TAG标签:淀粉 火鸡 面粉 #