秘制黄焖鸭块怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道秘制黄焖鸭块它是一道非常图片的家常菜做起来也比较简单快捷，而且里面的鸭块吃起来也是十分的筋道，有嚼劲的，它里面的营养价值也是非常高的，可以起到强身健体补肾益气的功效，非常的适合当做下饭菜下酒菜，赶紧跟着小编来试一试吧。

主料

鸭肉 ：200

辅料

鲜汤 ：500ml
味精 ：适量
中筋面粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
花生油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.鸭肉切块

3.锅中倒水，水沸腾后，倒入鸭块，焯水捞出

4.鸡蛋打散

5.将捞出的鸭块滚严面粉

6.锅烧热，放入大量的花生油，油五成热时将鸭块拖上蛋液下锅炸，炸至金黄捞出。

7.锅放入鲜汤，烧开后放入炸好的鸭块，放入适量的盐，转小火，加上锅盖，焖一个小时，放入味精，

8.出锅

烹饪技巧

五成热的油通常油面微冒青烟，油从四周向中间翻动。