鲜香爆炒钉螺怎么做好吃又简单
爆炒螺丝中所用螺丝富含丰富蛋白质以及维生素，还有人体不可缺少的微量元素，并且螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。经过加工爆炒的螺肉，鲜香微辣，是一道美味的客家菜。他的制作方法简单易学，妈妈们也可以在家学做，也是一道深受孩子喜爱的家常菜。
主料
螺丝肉 ：300辅料
鲜红椒 ：姜蒜籽 ：青蒜
油 ：盐
酱油 ：香油
具体步骤
一、将螺丝肉清洗两三遍后用清水浸泡。
二、摘去肠杂，用手揉搓洗三遍，再加些许盐浸泡十五分钟，再清洗几遍
三、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。
四、将鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。
五、锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米翻炒爆香。
六、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀。
七、最后放入蒜段、淋入香油，翻炒至香味出即可出锅。
