爆炒螺蛳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

螺蛳 ：适量
葱 ：适量

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1. 买来的螺蛳放在一个盆里，滴上几滴菜油，再静养半天到一天，会将体内的脏东西还有小螺蛳之类的东西吐出来的。然后用剪刀剪去螺尾。这是细致活，要有耐心啊哈哈！

2. 把葱和生姜切成好备用。

3. 先热油锅。加入橄榄油。放入生姜煸炒出香味。

4. 放入螺蛳爆炒。

5. 加入老抽和料酒。加水没过螺丝，大火烧8分钟左右，水收的差不多放入鸡精和葱花就可以出锅了。