香辣罗勒炒钉螺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天介绍的这道菜用料比较繁琐，但美味也更加深层，香辣罗勒炒钉螺带着淡淡的料酒香味，又混合着辣椒姜葱的辛辣刺激，口味较重的还可以把它变成麻辣罗勒炒钉螺，川妹子很难不爱上这道菜，当然不爱吃辣的也可以适当变成姜葱罗勒炒钉螺，依个人口感而定。

主料

钉螺 ：450

辅料

料酒 ：15
水 ：适量
蒜头 ：适量
生姜 ：适量
盐巴 ：1
鸡精 ：1
辣椒 ：1根
罗勒 ：7片
泥鳅菜 ：适量

具体步骤

1.泥鳅菜洗干净

2.罗勒蒜头辣椒生姜切末

3.钉螺洗干净

4.热油锅里加辣椒蒜泥生姜

5.放入钉螺料酒酱油

6.加入罗勒泥鳅菜水

7.快熟加入香菜鸡精

烹饪技巧

1、螺要放酒有杀菌作用，体内含寄生虫要煮熟。