爆炒香螺片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香螺，作为人们正常生活中比较喜欢的一种海鲜类动物，它的肉质细的，而且会有腾讯非常的适合，人们的消化功能，而且它的营养物质非常的丰富。我平常就非常的喜欢吃香螺，因为它可以保证人体每天所需要基本量的摄入。

主料

胡萝卜 ：适量
香螺 ：600g

辅料

陈醋 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
淀粉 ：适量
青红椒 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.香螺去壳取肉，仔细清洗泥沙

2.红绿椒洗净（胡萝卜也洗净，忘记拍了）

3.螺肉切薄片

4.分别把蔬菜切片

5.碗中放盐，白糖，酱油和料酒

6.再放入少许陈醋，加一点淀粉，兑成汁，待用

7.小葱切碎

8.螺片开水快速焯下，然后用冷水冲

9.锅中放底油，放胡萝卜片煸炒

10.倒入青红椒片

11.倒入螺片

12.加少许五香粉

13.加一点盐

14.倒入兑好的汁

15.倒入蚝油

16.撒上葱花，出锅

烹饪技巧

香螺片焯水要快速，焯完后，马上浸冷水中，防止螺肉老硬。吃螺类不可饮用冰水，否则会导致腹泻。