鲜香干炒好欢螺螺蛳粉怎么做好吃又简单
鲜香麻辣酸爽的干炒好欢螺螺蛳粉，最大的特点在于它的辣味，鲜味，再加上香菇、木耳、叉烧肉、腐竹花生、酸笋、酸豆角还有特有的米粉，吃上一碗干炒好欢螺螺蛳粉简直回味无穷。而且它的辣味会让你吃了还想吃，并且螺蛳粉富含丰富的维生素等营养成分，吃起来可以饱口福，还有营养。
主料
香菇 ：30木耳 ：20
叉烧肉 ：50
腐竹花生 ：50
酸笋 ：30
干米粉 ：130
卤水 ：50
酸豆角 ：20
辅料
红油 ：15大蒜 ：2个
红尖椒 ：3个
姜丝 ：适量
蒜叶 ：适量
具体步骤
1.准备食材。豪华配置好欢螺螺蛳粉必不可少，大包装大满足，所有主料，一包好欢螺就可以搞定，省时省事的同时味道也更有保障。然后，将红尖椒切段、姜切丝、蒜拍碎，准备齐全，要开工啦！
2.锅中放入适量水，将干米粉放入干米粉煮10分钟左右，粉的软硬程度一定要适中，太过柔软的粉，经过翻炒过后会少了些顺滑和劲道哟。这是到了考验大家掌握火候技术的时候了~
3.煮好后捞出米粉，用冷水过凉，再用滤网滤干米粉中的水份
4.热锅下油，放入姜丝、红尖椒、大蒜，爆出香味
5.放入切好的叉烧翻炒，也可根据个人喜好放入香菇等其他配菜一同入锅翻炒。相信吃货们必定准备好了各类丰富的食材配料打算全放入锅中来犒劳自己的嘴和胃
6.待叉烧香味四溢时，放入干米粉翻炒。油一定要足，不然易粘锅
7.紧接着放入秘制卤水。看到那散落在粉上的螺蛳肉了吗？没错，它们就是来自好欢螺的卤水包~
8.将木耳丝，酸笋、酸豆角、腐竹花生放入锅中，再浇上红油。每次看见这艳丽的红，就忍不住悄悄咽口水~
9.最后放入蒜叶均匀翻炒后即可出锅
10.装盘一定得漂亮！视觉神经的刺激能有效刺激大脑皮层，当视觉信息刺激神经介质让心情变化时，食欲也有所改变。（小编在正儿八经的胡说）总之，一句话，看饿了啦！！
11.开动！
1.干米粉不要煮的太软，不然下锅炒的时候容易糊成一团2.煮好后的米粉用冷水过凉，使它快速冷却后收缩，粉会更加有弹力，吃起来有很Q的感觉。3.米粉下锅炒时，一定要勤翻炒，粘锅很可怕的呢4.配菜可以自己随意搭配，不过卤水红油是必不可少的，但红油一定要根据个人所能承受之辣，适量添加~
