简单的泡椒鸡爪的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

凤爪 ：适量
泡椒 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。

锅中加适量水，放十几颗花椒， 水开后，把处理好的凤爪放进去。

倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。

用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍。

将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。

把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去，放入盐进去，进行调味，放入少量白醋。

加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪。

盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可。