好吃的酸辣小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小黄鱼是中国重要经济鱼类， 是一种洄游类鱼类，多产东海、黄海、渤海， 它与大黄鱼和带鱼并称为中国三大海产。小黄鱼有助于治疗肝肾不足，是补益肝肾的食材。小黄鱼的肝脏还可用来提取鱼肝油。 在日常生活中，小黄鱼可以用来制作酸辣小黄鱼，是一道很好的开胃菜。

主料

小黄鱼 ：500

辅料

酸豇豆 ：100
香芹 ：20
小米椒 ：10
蒜 ：10
姜 ：10
生抽 ：5
料酒 ：3
糖 ：2
十三香 ：3

具体步骤

小黄鱼去头、肠，洗净，香芹、小米椒、尖椒洗净切小圈，把酸豇豆切末

锅内放油，放入香芹末、酸豇豆末、小米椒圈、尖椒圈、蒜片、姜片爆香，加少许糖、生抽、酒，加水，加入干酱饼煮出香味

加入小黄鱼、盐、十三香煮至开锅，加盖焖5-10分钟，再.加入味精，翻匀起过即可