准备时间:
5分钟 烹饪时间:
12分钟主料
鲤鱼 :
一条生姜 :
150蒜 :
150葱 :
100剁椒 :
300食盐 :
适量油 :
适量 辅料
香菜 :
适量食醋 :
少量 番茄 :
半个 具体步骤
1. 将鱼剖净,去麟,划上口。用盐,米酒,生抽,醋腌制30分钟后,入锅中火煎制
2. 煎制焦黄即可起锅。放置一边备用。
3. 煎好的鱼,放入盘中备用
4. 将姜蒜剁椒一同放入锅中小火炒半分钟,可依个人口味加入番茄一起炒
5. 炒香后,加入半碗饮用水,炒成辣椒汤
6. 待辣汤煮沸后将之前煎好的鱼放入锅中煮入味
7. 煮5.到10分钟即可入味,接下来就可以出锅了
8. 撒上葱,香菜,一到正宗的湘味酸辣鱼就做好了!