美味的黄豆酸笋小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家推荐介绍的是一道美味的黄豆酸笋小黄鱼哦，这道菜的功效真的特别好，在炎热的夏天吃了以后，可以清热化痰、解渴除烦、清热益气，开胃健脾呢。而且小黄鱼一般来说都不太腥，也比较适合小孩子和老年人食用呢，赶快来学会制作吧~

主料

酸笋 ：1个
黄豆 ：1碗
小黄鱼 ：4条

辅料

小葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

锅内倒入足量的油，大火烧热将小黄鱼炸透捞出，沥油待用。

锅烧热下入底油，下入小葱段、蒜块、姜丝炒出香味，加入泡好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油。

下入炸好的小黄鱼持续翻炒至均匀沾满底油。

下入笋块，倒入高汤，加生抽、盐，将笋块炒软即可出锅装盘。