美味的酸辣小黄鱼怎么做好吃又简单
不知道大家有没有曾经尝到过这道美味的酸辣小黄鱼，不过在我眼里，它可以说是最好的下饭菜了，有了这道菜，即使再没有其他配菜，我也能吃上好几碗饭。在我家，我叔叔是做这道菜的能手，我在他的调教下，也掌握了基本诀窍，但技术有待进一步提高。小黄鱼原本就具有很高的食用价值。
主料
小黄鱼 ：500番茄酱 ：适量
苦菜 ：适量
马铃薯丁 ：适量
毛豆腐 ：适量
藕 ：适量
辅料
花生油 ：适量葱 ：适量
蒜 ：适量
桂皮 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
豆瓣酱 ：适量
柿子椒 ：适量
具体步骤
将小黄鱼去头和内脏，洗净。用盐和胡椒粉，食用油腌15分钟左右。
将腌好的小黄鱼两面煎至金黄后盛出。
锅中倒油，加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。
加入豆瓣酱炒香。
锅中加水，放入西红柿碎煮开后，加入豆腐，黄花菜、藕、土豆片煮十分钟左右，加入煎好的小黄鱼，酒，盐煮开后即可。
